Recipes & More — latte
Pangoccioli con lievito madre 0
Il segnale inequivocabile che è arrivato l'autunno è la ripresa a pieno ritmo dell'utilizzo del forno. Anche nelle estati non eccessivamente calde, come quella appena passata, la nostra cucina va in stand by: le verdure fresche dell'orto la fanno da padrone, e la voglia di sperimentare in cucina scende sempre ai minimi termini.. e poi arriva il fresco, cambiano le abitudini, e magicamente ritorna...
- Zuccaepanbagnato
- Tags: burro farina 0 farina integrale gocce di cioccolato latte lievito madre tuorli zucchero di canna
Panini per hot dog con lievito madre 0
L'estate è la stagione dei pranzi all'aperto per eccellenza e, che sia grigliata, barbecue o pic-nic, il panino ricopre senza dubbio un ruolo di primo piano! Questi panini per hot dog erano in programma già l'anno scorso, ma tra un impegno e l'altro i weekend estivi sono volati, e la ricetta è rimasta nel cassetto del "prima o poi la devo fare" ;)) Finalmente era arrivata l'occasione giusta, e mi...
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- Tags: burro farina integrale farina panettone latte lievito madre uova zucchero di canna
Torta diplomatica 0
La torta diplomatica, un classico della pasticceria italiana, è uno dei miei dolci preferiti, ed è stata una delle prime ricette pubblicate sul blog. Avevo preparato il dolce per il compleanno di mio marito, ma, essendo ancora molto inesperta, avevo acquistato sia la pasta sfoglia che il pan di Spagna, e, devo essere sincera, quel dolce non aveva nulla a che vedere con quello che vi sto per...- Zuccaepanbagnato
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Krapfen con lievito madre 0
- "Mamma, vorrei provare a fare i krapfen come quelli che mi preparavi sempre da piccola.."
- " Sempre? Ma se li ho fatti soltanto una volta!"
Eppure il ricordo di noi due insieme nel nostro piccolo cucinino a friggere, e quel meraviglioso profumo, mi è rimasto talmente impresso che davvero pensavo fosse un'abitudine piuttosto frequente...Adoravo quella piccola cucina nella vecchia casa dei nonni,...
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