Le nostre ricette

Torta di Rose con Lievito Madre
Torta di Rose con Lievito Madre
  • arancia
April 5, 2024

Torta di Rose con Lievito Madre

La torta di rose è un dolce tipico della cucina mantovana, che vanta origini storiche. Fu infatti...
Castagnole con Lievito Madre
Castagnole con Lievito Madre
  • farina 0
February 6, 2024

Castagnole con Lievito Madre

Il Carnevale è la festa dei dolci fritti: qui in Trentino si preparano le chiacchiere ( da...
Chiacchiere con lievito madre
Chiacchiere con lievito madre
  • burro
January 31, 2024

Chiacchiere con lievito madre

Una volta proprio non mi piacevano, ma si sa, i gusti cambiano...e poi da quando...
Cos'è il Lievito Madre?
Cos'è il Lievito Madre?
  • lievito madre
November 27, 2023

Cos'è il Lievito Madre?

Il lievito madre, chiamato anche pasta madre o pasta acida, è costituito da un impasto...
Pan De Muerto Con Lievito Madre
Pan De Muerto Con Lievito Madre
  • burro
October 30, 2021

Pan De Muerto Con Lievito Madre

Conosci il pan de muerto? E' un dolce lievitato che si prepara ogni anno in...
Panini all'Olio con Lievito Madre
Panini all'Olio con Lievito Madre
  • acqua
August 2, 2019

Panini all'Olio con Lievito Madre

Dopo un periodo di caldo anomalo le temperature sono tornate accettabili, ed ho finalmente potuto...
Pane Senza Impasto Con Lievito Madre
Pane Senza Impasto Con Lievito Madre
  • farina 00 di forza
September 18, 2018

Pane Senza Impasto Con Lievito Madre

Quest'estate il forno è rimasto spento, e con lui la voglia di preparare il pane...
Rinfrescare il Lievito Madre
  • acqua
July 10, 2018

Rinfrescare il Lievito Madre

Siete finalmente riusciti ad autoprodurre il vostro lievito madre, o qualcuno ve ne ha donato...
Colomba Pasquale Veloce
Colomba Pasquale Veloce
  • albumi
April 9, 2018

Colomba Pasquale Veloce

La Pasqua quest'anno è stata piuttosto precoce, ma sono riuscita, anche se di corsa, a...
Panini al Latte con Lievito Madre
Panini al Latte con Lievito Madre
  • burro
March 13, 2018

Panini al Latte con Lievito Madre

Siamo abituati a trovare il pane fresco fatto in casa tutti i giorni, ma quando...
Focaccia dolce alle carote con lievito madre
Focaccia dolce alle carote con lievito madre
  • carote
November 6, 2017

Focaccia dolce alle carote con lievito madre

Al termine di una piacevole passeggiata autunnale al lago ci siamo fermati in un ristorante...
Piadine all'olio con lievito madre
Piadine all'olio con lievito madre
  • esubero lievito madre
August 13, 2017

Piadine all'olio con lievito madre

Agosto, come tutti gli anni, rinfresca il bosco, e quest'anno ce n'era davvero bisogno: erano...