Le nostre ricette

Come fare le meringhe
  • albumi
June 24, 2015

Come fare le meringhe

"Cosa sono tutti quei piccoli contenitori in freezer?”“Albumi congelati, amore”“Ma perché hai la mania di...
Rose di mele e pasta sfoglia
Rose di mele e pasta sfoglia
  • limone
June 5, 2015

Rose di mele e pasta sfoglia

Ci sono ricette che, per qualche strana alchimia, colpiscono a prima vista: mentre la leggi...
Brioche con albumi e lievito madre
Brioche con albumi e lievito madre
  • albumi
May 5, 2015

Brioche con albumi e lievito madre

Come tutti i grandi lievitati anche la colomba di Pasquaprevede l'inserimento nell'impasto di una sostanziosa...
Colomba di Pasqua con lievito madre
Colomba di Pasqua con lievito madre
  • burro
April 15, 2015

Colomba di Pasqua con lievito madre

Quando ho deciso di autoprodurre ed iniziare ad usare il lievito madresapevo già che un...
New york cheesecake
New york cheesecake
  • biscotti secchi
March 23, 2015

New york cheesecake

Per la festa del papà il nostro piccolo Alessio doveva preparare un lavoretto alla scuola...
Torta sacher (sachertorte)
  • burro
March 12, 2015

Torta sacher (sachertorte)

Finalmente, a distanza di un paio di mesi dall'ultima volta, siamo riusciti ad andare a...
Pizza soffice in teglia con lievito madre
Pizza soffice in teglia con lievito madre
  • farina di semola
February 6, 2015

Pizza soffice in teglia con lievito madre

"Di tutte quelle che hai fatto fino ad ora questa è nettamente la più buona"!...
Zelten trentino con lievito madre
Zelten trentino con lievito madre
  • arancia
January 10, 2015

Zelten trentino con lievito madre

Come tutti gli anni abbiamo trascorso la vigilia ed il Natale nella nostra casa di...
Biscotti integrali di Sara Papa
Biscotti integrali di Sara Papa
  • bicarbonato
December 18, 2014

Biscotti integrali di Sara Papa

"Mamma, che ne dici se tu prepari l'impasto ed io faccio i biscotti con le...
Biscotti svedesi avena e cioccolato
Biscotti svedesi avena e cioccolato
  • burro
November 20, 2014

Biscotti svedesi avena e cioccolato

Il nostro piccolo Alessio, da buon abitudinario, mangia tutte le sacrosante mattine una tazza di...
Yogurt fatto in casa senza yogurtiera
Yogurt fatto in casa senza yogurtiera
  • latte
October 14, 2014

Yogurt fatto in casa senza yogurtiera

L'idea dello yogurt homemade mi frullava in mente già da parecchio tempo, ma mi ero...
Flauti alla nutella con lievito madre
Flauti alla nutella con lievito madre
  • burro
September 26, 2014

Flauti alla nutella con lievito madre

Come tutti i bambini il nostro Alessio guarda molto volentieri la televisione.. devo ammettere che...