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Questo particolare stampo in alluminio vi faciliterà di molto il lavoro se siete appassionati delle torte tradizionali americane, come la chiffon cake o la angel cake, che da noi vengono più comunemente chiamate fluffose.
Grazie alla grande quantità di albumi montati e zucchero queste torte sviluppano molto in cottura, ed hanno una consistenza sofficissima. Questo impasto poco strutturato però rende necessario capovolgerle appena sfornate, in modo che il dolce non si afflosci su se stesso.
Ecco perchè, appena tolta dal forno, la torta andrà fatta raffreddare capovolta: i piedini fanno sì che il dolce rimanga rialzato dal piano, in modo da far uscire correttamente l'umidità.
Diametro 24 cm
Sopra i 79€
Entro 14 giorni
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Sono Serena, abito a Trento ed ho scoperto la mia passione per la cucina da quando in famiglia è arrivato il nostro piccolo Alessio.
Fino a quel momento il tempo trascorso in casa era davvero poco, con le giornate scandite dal lavoro a tempo pieno, e il tempo libero riempito fino all’orlo con la mia grande passione per la musica.
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