Un solo dispositivo. Infinite possibilità.
La tua pentola diventa una pentola a cottura lenta
Design pratico e salvaspazio.
La tua pentola preferita diventa la tua pentola a cottura lenta preferita.
Il sogno di ogni fornaio dilettante
Controllo preciso della temperatura. Umidità costante.
Coltivazione perfezionata
La soluzione definitiva per la fermentazione e la coltivazione.
Design pieghevole per risparmiare spazio
Abbastanza grande da contenere diverse pagnotte di pane o una grande ciotola, si ripiega e si adatta perfettamente a qualsiasi cassetto della cucina, insieme a teglie o taglieri. La griglia e la ciotola dell'acqua sono riposte all'interno dell'unità ripiegata.
Come funziona: Modalità di fermentazione
La cella di lievitazione e cottura lenta Brod & Taylor FP 205 crea un ambiente di calore costante a bassa temperatura, essenziale per molti processi di cottura. La nostra cella di lievitazione fornisce il calore ideale per impasti, yogurt, superfood e per temperare il cioccolato.
Un termostato alla base della cella di lievitazione controlla il calore, consentendole di funzionare in modo molto più continuo rispetto alle yogurtiere, agli essiccatori o ai forni con teglie di lievitazione convenzionali. Gli ingredienti vengono riscaldati dal calore radiante proveniente dalla base e in genere rimangono stabili entro pochi gradi.
Un calore radiante delicato e uniforme si diffonde dalla piastra riscaldante in alluminio e riscalda gli ingredienti. Griglie e vassoi vengono riposti all'interno dell'apparecchio quando riposto. In modalità lievitazione, il regolatore digitale della temperatura consente di impostare temperature da 21° a 49°C.
Modalità di fermentazione – umida
Per far lievitare l'impasto del pane, è possibile aumentare l'umidità utilizzando il contenitore dell'acqua incluso (umidità tipica 60-80%).
Modalità di fermentazione – a secco
Naturalmente, il lievitatore e slow cooker Brod & Taylor FP 205 può essere utilizzato anche senza la ciotola dell'acqua. Questa soluzione è particolarmente adatta per temperare il cioccolato e preparare yogurt, burro, tempeh, kefir, kombucha, panna acida, crème fraîche, formaggio e natto. Per farlo, rimuovete la ciotola dell'acqua e posizionate il contenitore con gli ingredienti sulla griglia sopra la piastra riscaldante.
Come funziona: Modalità di cottura lenta
La prima pentola a cottura lenta pieghevole al mondo: occupa solo 8 cm di spessore!
La lievitatrice e pentola a cottura lenta Brod & Taylor FP 205 può essere utilizzata in modalità di cottura lenta per cucinare ricette tradizionali a cottura lenta o per preparare qualcosa di insolito, come l'aglio nero o la cottura sottovuoto.
Per farlo, posiziona la pentola direttamente sulla piastra. Per una cottura lenta, rimuovi sia la griglia che la vaschetta dell'acqua. Imposta la temperatura desiderata sul display digitale seguendo le istruzioni della ricetta.
