Le nostre ricette

Pangoccioli con lievito madre
Pangoccioli con lievito madre
  • burro
September 23, 2016

Pangoccioli con lievito madre

Il segnale inequivocabile che è arrivato l'autunno è la ripresa a pieno ritmo dell'utilizzo del...
Panini per hot dog con lievito madre
Panini per hot dog con lievito madre
  • burro
August 15, 2016

Panini per hot dog con lievito madre

L'estate è la stagione dei pranzi all'aperto per eccellenza e, che sia grigliata, barbecue o...
Torta diplomatica
Torta diplomatica
  • amido di riso
May 11, 2016

Torta diplomatica

La torta diplomatica, un classico della pasticceria italiana, è uno dei miei dolci preferiti, ed...
Krapfen con lievito madre
Krapfen con lievito madre
  • burro
March 7, 2016

Krapfen con lievito madre

- "Mamma, vorrei provare a fare i krapfen come quelli che mi preparavi sempre da...
Pan bauletto morbidissimo con lievito madre
Pan bauletto morbidissimo con lievito madre
  • farina 0
December 9, 2015

Pan bauletto morbidissimo con lievito madre

Il segreto è racchiuso nella parola "aromi": non si sa di preciso cosa contengano, ma...
Pane alla zucca con lievito madre
Pane alla zucca con lievito madre
  • latte
October 28, 2015

Pane alla zucca con lievito madre

Con poco tempo a disposizione è sempre un'impresa riuscire a pubblicare le ricette al momento...
Torta ricotta pere e cioccolato
Torta ricotta pere e cioccolato
  • amido di riso
October 20, 2015

Torta ricotta pere e cioccolato

"Ma quante volte lo leggi quel libro, non sei stufa di guardare e riguardare sempre...
Torta fredda allo yogurt
Torta fredda allo yogurt
  • biscotti secchi
August 24, 2015

Torta fredda allo yogurt

Lo devo proprio ammettere: quest'estate, complici le temperature tropicali, sono stata parecchio latitante in cucina...abitiamo...
Brioche con albumi e lievito madre
Brioche con albumi e lievito madre
  • albumi
May 5, 2015

Brioche con albumi e lievito madre

Come tutti i grandi lievitati anche la colomba di Pasquaprevede l'inserimento nell'impasto di una sostanziosa...
Zelten trentino con lievito madre
Zelten trentino con lievito madre
  • arancia
January 10, 2015

Zelten trentino con lievito madre

Come tutti gli anni abbiamo trascorso la vigilia ed il Natale nella nostra casa di...
Yogurt fatto in casa senza yogurtiera
Yogurt fatto in casa senza yogurtiera
  • latte
October 14, 2014

Yogurt fatto in casa senza yogurtiera

L'idea dello yogurt homemade mi frullava in mente già da parecchio tempo, ma mi ero...
Flauti alla nutella con lievito madre
Flauti alla nutella con lievito madre
  • burro
September 26, 2014

Flauti alla nutella con lievito madre

Come tutti i bambini il nostro Alessio guarda molto volentieri la televisione.. devo ammettere che...