Le Nostre Ricette — yogurt
Panini al Latte con Lievito Madre 0
Siamo abituati a trovare il pane fresco fatto in casa tutti i giorni, ma quando i nonni sono in vacanza le cose cambiano, e le alternative sono due: acquistarlo, o rimboccarsi le maniche e iniziare ad impastare ;) Indovinate un po' quale opzione ho scelto? Ho rinfrescato il lievito madre, ed invece della solita pagnotta, ho deciso di preparare una bella sfornata di panini al latte, che piacciono...- Zuccaepanbagnato
- Tags: burro farina 0 farina di media forza latte lievito madre uova yogurt zucchero
Ciambelle con patate e lievito madre 0
A Carnevale ogni fritto vale, e, dopo le chiacchiere ed i krapfen, quest'anno ho deciso di provare a fare le ciambelle fritte con lievito madre, ed è una ricetta nata davvero per caso. La mia idea iniziale era infatti quella di preparare le castagnole, altra tipica ricetta di Carnevale: l'originale però è preparata utilizzando il lievito per dolci, che non può essere sostituito con lievito...
- Zuccaepanbagnato
- Tags: burro farina 0 lievito madre olio di arachidi patate uova vaniglia yogurt zeste limone zucchero semolato
Pan bauletto morbidissimo con lievito madre 0
Il segreto è racchiuso nella parola "aromi": non si sa di preciso cosa contengano, ma i biscotti industriali, di ogni marca e tipo, generano dipendenza, e soprattutto, non fanno sentire il reale livello di sazietà, e l'effetto è che più ne mangi e più ne mangeresti!! Se poi ci aggiungiamo un bimbo goloso il risultato è una discussione quotidiana sul numero di biscotti da mangiare, con relativa...
- Zuccaepanbagnato
- Tags: farina 0 farina 00 latte latte in polvere lievito madre malto olio evo yogurt
Torta fredda allo yogurt 0
Lo devo proprio ammettere: quest'estate, complici le temperature tropicali, sono stata parecchio latitante in cucina...abitiamo in mansarda e anche portare ad ebollizione l'acqua per la pasta riscalda l'ambiente: il caldo mi ha proprio buttata giù, avevo davvero pochi stimoli, perciò ho cucinato solo l'essenziale, prediligendo piatti freschi e preferibilmente senza cottura. L'unica eccezione ha...
- Zuccaepanbagnato
- Tags: biscotti secchi burro cioccolato fondente fiocchi d'avena gelatina in fogli latte yogurt zucchero