Recipes & More — olio evo
Pan bauletto morbidissimo con lievito madre 0
Il segreto è racchiuso nella parola "aromi": non si sa di preciso cosa contengano, ma i biscotti industriali, di ogni marca e tipo, generano dipendenza, e soprattutto, non fanno sentire il reale livello di sazietà, e l'effetto è che più ne mangi e più ne mangeresti!! Se poi ci aggiungiamo un bimbo goloso il risultato è una discussione quotidiana sul numero di biscotti da mangiare, con relativa...
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- Tags: farina 0 farina 00 latte latte in polvere lievito madre malto olio evo yogurt
Pizza soffice in teglia con lievito madre 0
"Di tutte quelle che hai fatto fino ad ora questa è nettamente la più buona"! Sapevo che mio marito preferiva le pizze alte e soffici, ma non sapevo che il miglior risultato l'avrei ottenuto senza utilizzare l'impastatrice e senza il soggiorno in frigorifero: ecco perché non potevo non pubblicare il procedimento di questo impasto davvero semplice per una pizza che si può preparare in giornata....
- Zuccaepanbagnato
- Tags: farina di semola farina integrale lievito madre mozzarella olio evo passata pomodoro
Focaccia genovese con lievito madre 0
A distanza di quasi due mesi dalla nascita della mia piccola Gioia sto lentamente riprendendo i ritmi e le abitudini di un tempo, ed uno dei segni che il periodo più duro è ormai alle spalle è che mi è tornata la voglia di sperimentare in cucina. Ovviamente la priorità dei tempi è dettata dalla nostra principessa, e così per iniziare ho optato per una ricetta a lunga lievitazione e cottura in...
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- Tags: farina Manitoba lievito madre olio evo
