Le nostre ricette

Sugo di Pomodoro Fresco
Sugo di Pomodoro Fresco
  • aglio
August 16, 2019

Sugo di Pomodoro Fresco

Le basse temperature ( e la neve! ) di maggio hanno rallentato la crescita dell'orto,...
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti alle Vongole
  • aglio
August 12, 2019

Spaghetti alle Vongole

Non cucino spesso il pesce, ma ogni volta mi ripeto che dovrei farlo più di...
Panini all'Olio con Lievito Madre
Panini all'Olio con Lievito Madre
  • acqua
August 2, 2019

Panini all'Olio con Lievito Madre

Dopo un periodo di caldo anomalo le temperature sono tornate accettabili, ed ho finalmente potuto...
Pasta Gratinata al Forno
Pasta Gratinata al Forno
  • aglio
December 7, 2018

Pasta Gratinata al Forno

Quando sono sola a pranzo e torno dal lavoro ho la fortuna di trovare sempre...
Pane Senza Impasto Con Lievito Madre
Pane Senza Impasto Con Lievito Madre
  • farina 00 di forza
September 18, 2018

Pane Senza Impasto Con Lievito Madre

Quest'estate il forno è rimasto spento, e con lui la voglia di preparare il pane...
Focaccia dolce alle carote con lievito madre
Focaccia dolce alle carote con lievito madre
  • carote
November 6, 2017

Focaccia dolce alle carote con lievito madre

Al termine di una piacevole passeggiata autunnale al lago ci siamo fermati in un ristorante...
Piadine all'olio con lievito madre
Piadine all'olio con lievito madre
  • esubero lievito madre
August 13, 2017

Piadine all'olio con lievito madre

Agosto, come tutti gli anni, rinfresca il bosco, e quest'anno ce n'era davvero bisogno: erano...
Schiacciata con uva e lievito madre
Schiacciata con uva e lievito madre
  • farina 0
November 15, 2016

Schiacciata con uva e lievito madre

Di ritorno dal contadino di fiducia, oltre a delle buonissime mele appena colte i nonni...
Pan bauletto morbidissimo con lievito madre
Pan bauletto morbidissimo con lievito madre
  • farina 0
December 9, 2015

Pan bauletto morbidissimo con lievito madre

Il segreto è racchiuso nella parola "aromi": non si sa di preciso cosa contengano, ma...
Pizza soffice in teglia con lievito madre
Pizza soffice in teglia con lievito madre
  • farina di semola
February 6, 2015

Pizza soffice in teglia con lievito madre

"Di tutte quelle che hai fatto fino ad ora questa è nettamente la più buona"!...
Focaccia genovese con lievito madre
Focaccia genovese con lievito madre
  • farina Manitoba
September 15, 2014

Focaccia genovese con lievito madre

A distanza di quasi due mesi dalla nascita della mia piccola Gioia sto lentamente riprendendo...