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Pane alla zucca con lievito madre 0

Con poco tempo a disposizione è sempre un'impresa riuscire a pubblicare le ricette al momento giusto, ma questa volta forse ce la faccio. Si avvicina Halloween, una ricorrenza che noi non festeggiamo, ma che riempie di forme e colori un periodo dell'anno piuttosto grigio. La regina incontrastata di questa stagione è la zucca, un ingrediente molto versatile che di presta alla preparazione di...

Zelten trentino con lievito madre 0

Come tutti gli anni abbiamo trascorso la vigilia ed il Natale nella nostra casa di Faedo, dove, anche senza neve, l'atmosfera di festa si sente sempre forte e chiara...Durante questo periodo la mia mamma prepara sempre il zelten, un dolce tradizionale natalizio trentino a base di frutta secca. È una ricetta che si presenta in innumerevoli versioni, sia per quanto riguarda la scelta e proporzione...

Biscotti (quasi) dell'ultimo momento 0


Biscotti dell'ultimo momento
 Anche quest'anno come ogni Natale ho iniziato la preparazione dei biscottini: in realtà non sono molto amante dei biscotti, ma amo regalarli alle persone più care. Credo che il regalo fatto con le proprie mani,gastronomico o meno, abbia davvero un gran valore, perchè ci vuole del tempo sia per pensarlo che per prepararlo! Certo è che dev'essere fatto...

Filetto di maiale noci e mele 0

Stanotte Alessio dopo un mese di notti filate si è svegliato alle 5 per un'insolita poppata notturna. Solitamente a quell'ora in televisione non c'è un granchè,ma lo zapping selvaggio mi ha portato a scoprire una ricetta niente male, che ho deciso di inserire nel deliziario prima di provarla per non dimenticare gli ingredienti, il sonno tira brutti scherzi..

INGREDIENTI per 2 persone:
-4 FILETTINI...