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Recipes & More — caffè

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Torta tiramisù 0

Mi ero ripromessa che avrei pubblicato la ricetta della torta di compleanno della mia piccola Gioia pochi giorni dopo, e invece sono passati quasi due mesi. Il lavoro e gli impegni hanno preso il sopravvento, e l'estate è volata via in un battito di ciglia...Il gran caldo che non mi faceva accendere nemmeno il forno se n'è andato, le giornate si sono accorciate di parecchio, ed è già tempo di...
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Tiramisù con uova pastorizzate 0

Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti, ma durante entrambe le gravidanze ho dovuto rinunciarvi perché contiene uova crude che possono essere causa di intossicazioni alimentari. Se avessi saputo che esisteva una procedura di pastorizzazione che rende questa ricetta sicura ne avrei fatto di certo delle belle scorpacciate, perché, si sa, quando si è in dolce attesa vengono degli attacchi di fame...
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Zelten trentino con lievito madre 0

Come tutti gli anni abbiamo trascorso la vigilia ed il Natale nella nostra casa di Faedo, dove, anche senza neve, l'atmosfera di festa si sente sempre forte e chiara...Durante questo periodo la mia mamma prepara sempre il zelten, un dolce tradizionale natalizio trentino a base di frutta secca. È una ricetta che si presenta in innumerevoli versioni, sia per quanto riguarda la scelta e proporzione...
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Torta cappello decorata con mmf 0

Per il compleanno della nostra cara amica Anna avevo deciso di preparare una torta che rappresentasse la classe e l'eleganza che le sono proprie e che la rendono, insieme a tante altre qualità, una persona davvero speciale! L'idea iniziale era quella di preparare una torta con rose, collana di perle, e drappeggio effetto stoffa: ma quando è arrivata l'ora di coprirla con la pasta, sulla base del...
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